Knäckebrödets moderna historia
Även om knäckebröd och spisbröd har förekommit på våra bord minst 600 år så är det industriella bagerierna bara 150 år gamla. Husbehovsbaket…
Knäckebrödets vänner
Knäckebrödets vänner Alla knäckebrödsälskare är välkomna till Facebookgruppen ”Knäckebrödsvänner”. Vi är över 500 personer som umgås kring ett av våra nyttigaste och godaste…
Månadens krönika
EN LOVSÅNG TILL KNÄCKESNAPSEN Efter den bekymmersamma tid vi alla genomlevt under det senaste året, väcks en längtan att få känna vad ordet…
Tidigare krönikor
JULI 2021 KNÄCKEBRÖD PÅ MUSEUM Även om knäckebrödets historia är både lång och gedigen så hittar man knappast knäckebröd på museum. Anledningen är…
Knäckebröd berättar
Industriellt knäckebak
Industriellt knäckebak Sedan mitten på 1800-talet avtog knäckebrödsbakningen i hemmen och fabriker grundades. Knäckebrödsakademin arbetar med att identifiera dem för att göra en…
